1. Смелите на мясорубке с мелкой решеткой: всю свинину, половину телятины, треть печени, половину грудинки, одну луковицу.
сливочное масло для поджарки лука и смазывания формы
г молотого мускатного ореха
г свежемолотого черного перца
соль (12 г на каждый кг фарша)
г говяжьей или свиной печени
Излишек бульона не выливайте, а заморозьте и используйте позже, например, для приготовления соуса.
Мясной паштет - Рецепты - Flavor
Комментариев нет:
Отправить комментарий